- тиквички - 3 броя
- булгур - 2/3 ч.ч.
- лук - 1 глава
- праз - 1 стрък, бялата част
- чесън - 2 стръка зелен
- копър - няколко стръка
- сол
- черен пипер
- олио
- къри - 1 ч.л.
Тиквичките нарежете на 2 или 3 части и ги издълбайте, като оставите дъно. Посолете ги и ги оставете леко да се отцедят. Накълцайте ситно вътрешността им.
Загрейте мазнина и запържете ситно скълцаните лук и праз. Добавете вътрешността и запържете с нея.
След около 10-на минути прибавете и измития булгур заедно с 2 ч.ч. вода, сол на вкус, черен пипер и кърито.
Оставете да се задушава, докато булгурът уври, като разбърквате периодично. С тази плънка напълнете тиквичките.
Подредете ги в подмазнена тава, а ако ви е останала от плънката, я разпределете около тиквичките. Полейте със струйка мазнина.
Долейте малко топла вода в тавата и сложете да се пекат в умерено загряна фурна до изпаряване на водата.
Поднесете пълнените тиквички с булгур със скълцан копър и кисело мляко по желание.