- тиквички - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- чесън - 3 скилидки
- бекон - 80 г пресен или пушен
- кафяви печурки - 50 - 60 г (4 - 5 бр.)
- босилек
- пармезан - 3 с.л.
- зехтин - 3 с.л.
- лук - 1 бр. (малка глава)
В Италия има много варианти на приготвяне на пълнени тиквички. Ще ви споделя една вкусна рецепта на пълнени тиквички по италиански.
Първо измивам тиквичките, подсушавам и нарязвам на около 8 см дебелина парчетата, издълбавам с лъжичка всяко отрязано парче, без да стигам дъното, мариновам ги със скилидка чесън и сол, оставям настрана да се ароматизират.
Приготвям плънката на тиквичките, като първо си нарязвам бекона на дребно, лука на ситно, печурките.
Наливам зехтин в тигана, слагам бекона да се зачерви, след това добавям лука и гъбите, разбърквам и задушавам за две минутки, добавям доматите, нарязани на дребно, с издълбаната част от тиквичките.
Oставям сместа да се задушава докато се изпари течноста на тиквичките, накрая разбърквам сместа с пармезана.
Пълня тиквичките с готовата смес и слагам в загрята фурна на 220 градуса за 60 минути.
Когато са готови ги поръсвам с босилек и ако някой желае с още пармезан. Вкусни са, пригответе си ги!
Добър апетит!