- тиквички - 4 бр.
- шунка - 16 парчета слайс
- ементал - 8 парчета слайс
- за пълнежа
- зелен лук - 2стръка
- спанак - 100 г
- козе сирене - 150 г
- бекон - 100 г пушен
- магданоз
- копър
- сол
- черен пипер
- галета
- за соса
- масло - 60 г
- брашно - 1 с.л
- прясно мляко - 200 мл
- сметана - 200 мл, за готвене
- сол
- черен пипер
- кашкавал - 150 г
- кетчуп
Тиквичките се разрязват по дължина. Издълбайте с лъжица и посолете.
Пригответе плънката, като в малко олио се задушава вътрешността на тиквичките, лукът, спанакът, беконът и подправките. Сваля се от котлона и се добавят сиренето (нарязано на кубчета), магданозът и копърът. Прибавя се и 1 с.л галета. Разбърква се добре.
Пригответе соса, като в маслото запържите брашното. Налейте млякото и накрая сметаната и подправките.
Наредете отцедените тиквички в намаслена тава. Сложете на масата две парчета шунка, които леко да се застъпват. Сложете от плънката и навийте на руло. Така направете и с останалите парчета шунка.
Наредете ги в тиквичките. Всяко парче Ементал срежете на две и ги наредете върху рулцата в тиквичките.
Налейте малко вода и печете на 200 градуса до омекване на тиквичките. Малко преди да станат готови, ги поръсете с кетчуп и ги залейте с приготвения предварително сос.
Поръсете обилно с настърган кашкавал и върнете във фурната за 10 минути.