- тиквички - 6 бр. средно големи
- кайма - 300 г смес
- лук - 1 глава кромид
- ориз - 250 г
- домати - 100 г консерва
- червен пипер - 1 ч.л. пушен
- магданоз - 1 ч.л. сух
- черен пипер
- сол
- зехтин - 3 с.л.
- риган - 1 щипка
- кимион - 1 к.л.
- бульон - 600 мл зеленчуков
- магданоз - няколко стръка свеж
- лют пипер - 1 ч.л. люспи
Измийте и почистете тиквичките, махнете дръжките и изрежете малка част от края им.
Лука обелете, измийте и нарежете на дребно.
Разрежете тиквичките на половина и издълбайте с лъжица вътрешността им, като дъното и стените и трябва да останат цели. Тиквичките трябва да получат формата на лодки.
В купа сложете каймата, доматите, червения пипер, черен пипер и сол. Нарежете издълбаната вътрешност от тиквичките на дребно, сложете я в купата при останалите продукти и поръсете със сух магданоз, зехтина, кимион и малко риган.
Измийте ориза със студена вода и го добавете в купата. Омесете всичко много добре със ръце, така че каймата да се спои с ориза и всички подправки.
С тази смес напълнете издълбаните тиквени лодки.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Наредете пълнените тиквички в тава, сипете бульона и сложете във фурната.
Печете тиквичките около 45 мин до омекване и готовност на ориза.
Ако забележите че отгоре тиквичките започнат да прегарят, ги покрийте с алуминиево фолио.
Поднесете тиквените лодки с нарязан пресен магданоз и лют пипер за разкош.