• свински гърди - 1.5 кг без кост
• кайма - 300 г свинска
• хляб - 2 филии
• яйца - 1 бр.
• чушки - 1 бр. зелена
• бяло вино - 1 в.ч.
• магданоз - 1/2 връзка
• копър - 1/2 връзка
• зехтин - 180 г
• черен пипер
• сол

Накиснете в хладка вода хляба, след което го отцедете от излишната течност. Смесете го с каймата, яйцето, ситно нарязаната чушка и наситнените зелени подправки. Подправете със сол и черен пипер и омесете кайма, която приберете за 30 минути в хладилник.

Поставете свинските гърди на плот (или маса) и леко ги начукайте. Овкусете ги със сол и черен пипер. Върху тях разстелете равномерно каймата. Навийте ги на руло, което стегнете с дебел конец.

Загрейте зехтина и запържете пълнените свински гърди от всички страни равномерно. Прехвърлете го в подходяща тава, залейте го с мазнината от пърженето, бялото вино и малко вода и печете на умерена (180 градуса) фурна за 90 - 100 минути.

Поднесете с гарнитура салата по избор или задушени зеленчуци.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени свински гърди по елински е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.