• свинско месо - 2 бр. бон филе
• за маринатата
• зехтин - 5 с.л.
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• розмарин - 1/2 ч.л.
• бира - 2/3 ч.ч. тъмна
• чесън - 1 с.л. на прах
• сол
• лук - 1 с.л.
• за плънката
• кисели краставички - 2 бр.
• печурки - 4 бр. мариновани
• лук - 1 глава, голяма
• бекон - 2 слайса
• топено сирене - 100 г
• сол
• черен пипер
• масло

Правят се напречни нарези по двете парчета бон филе, но не до края. Целта е да се образуват нещо като джобчета. След това месото се натърква отвън и отвътре с марината и се прибира в хладилник за 2 часа.

През това време лукът се задушава леко в мазнина и при него се добавят нарязаните на кубчета гъби и бекон. Наръсва се с подправки, разбърква се и се отстранява от огъня. Докато сместа е още топла, се смесва с парченца топено сирене и се разбърква.

С така приготвената плънка се пълнят филенцата и се „зашиват“ с дървени шишчета. Поставят се в загрята фурна и се пекат до готовност. По желание се поднасят с млечно чеснов сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо Печено Свинско . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени свински филенца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.