- чушки - 1.5кг (15 бр.) долма (или червени)
- кайма - 400 г смес
- ориз - 2 ч.ч.
- червен пипер - 1 с.л.
- домати - 150 г мляни
- черен пипер
- джоджен
- стафиди - 50 г
- сол
- зехтин - 50 мл (олио)
- чубрица
- лук - 1 глава кромид
- бульон - 5 ч.ч. зеленчуков
Измийте ориза под течаща студена вода и го сложете в купа.
Почистете лука и нарежете на дребно, добавете го заедно с каймата, олиото, подправките и доматите.
Накиснете стафидите в малко топла вода, за да омекнат, прецедете и ги сложете и тях в купата.
Разбъркайте всичко с ръка, така че всички продукти да се смесят.
Почистете пиперките и избушете дръжките и семенната част. В случая имах долма и ползвах тях, но предпочитам червени пиперки.
Вземете всяка чушка и я боцнете с вилица на няколко места, след което ги напълнете със сместа.
Подредете ги в тава и сипете бульона. Ако ви остане от сместа, я разпределете между чушките.
Сложете във фурна на 180 градуса за 40-45 минути в зависимост от фурната.
Междувременно по време на печене, когато се запекат отгоре, извадете внимателно тавата и обърнете пиперките и от другата страна.
По желание поднесете с разбито кисело мляко с чесън и сол.