• булгур - 500 г
• кайма - 1 кг (смес)
• кромид лук - 4 големи глави
• моркови - 2 бр.
• магданоз - 1 китка
• олио - 80 г
• червен пипер
• чубрица
• черен пипер
• кимион
• сол
• пиперки - около 30 бр. зелени пресни (средно големи)

Измиваме булгура и го оставяме в хладка вода за около 30 минути. Отцежда се от водата.

В дълбок съд в мазнината запържваме на ситно нарязания лук, настърганите моркови и накълцаните магданозени стръкове. Добавяме каймата, предварително разбита с малко вода.

Когато започне да става на трохи, прибавяме булгура. Като се позапържи леко, овкусяваме с червен, черен пипер, кимион, чубрица, сол. Накрая към сместта прибавяме и нарязаните на ситно листа магданоз и отстраняваме от котлона.

Пълним предварително измитите и изтърбушени пиперки. За да не излиза плънката при печенето, топваме отвора в брашно и нареждаме в тава.

Наливаме вода в тавата, покриваме с алуминиево фолио.

Печем в предварително загрята на 250 градуса фурна.

След около 40 минути махаме фолиото да се запекат.

Може да се сервират с млечен или Бешамелов сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени пиперки с булгур и кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.