• патладжани - 200 гр.
• чушки - 40 гр.
• лук - 30 гр.
• сирене - 30 гр.
• прясно мляко - 30 гр.
• олио - 25 гр.
• яйца - 1 бр.
• лимони - 10 гр.
• магданоз
• чесън
• сол

Средно големи патладжани се почистват от дръжките и се издълбават от вътрешността. Посоляват се, обръщат се с отвора надолу и се оставят, за да изтече черния и горчив сок.

В мазнината се задушават последователно лука, чушките, издълбаната вътрешност на патладжаните, чесъна, всички нарязани на ситно, докато останат на мазнина. Към тях се прибавя натрошеното сирене и ситно нарязания магданоз. С получената смес се пълнят отцедените патладжани.

Нареждат се изправени един до друг в тавичка и се похлупват с кръгчета от домати. Сипва се малко топла вода в тавичката и ястието се пече в умерена фурна.

Когато патладжаните омекнат, се заливат със смес от прясно мляко и яйце.

Отново се запичат. Сервират се с резенче лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени патладжани със зеленчуци и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.