• телешко месо - 400 г смляно
• патладжани - 4 бр
• круши - 1 голяма или 2 малки
• лук - 1 глава
• доматен сок - 1 ч.ч. или пюре
• пушен червен пипер
• черен пипер
• чубрица
• зехтин
• сол
• магданоз

Патладжаните разполовете и изрежете средата, като издълбаете гладко. Осолете и оставете да се отцеждат. Нарежете лука на ситно и сърцевината от патладжаните.

Обелете крушите и нарежете на кубчета. Сложете да се запържват, след което добавете и каймата. Разбъркайте докато стане на трохи и сипете доматения сок или пюрето, овкусете с пипера, чубрицата и малко сол.

В тава, намазана със зехтин и малко вода, сложете патладжаните да се запекат като ги обърнете и от другата страна.

Полумеки и запечени ги извадете и напълнете със запържената овкусена кайма с круши. Върнете в печката до пълното им запичане и поръсете с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени патладжани с телешка кайма и круши е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.