• патладжани - 2 бр.малки
• сол
• олио
• моркови - 3 - 4 бр. средни
• доматен концентрат - 4 с.л.
• чубрица
• чесън - 3 - 4 скилидки

Срежете почистените патладжани на половинки по дължина. Сложете ги в подсолена вода за около 20 минути, за да се отцеди горчивият сок. Измийте ги и ги подсушете. Издълбайте ги леко и ги намажете с олио от всички страни. Наредете ги в тава застлана с домакинска хартия и ги запечете във фурната.

Почистете морковите и ги нарежете на кръгчета. Задушете ги в олио и добавете парченцата патладжан и скилидките чесън, като преди това ги нарежете на малки парченца. Добавете доматения концентрат, разреден с 2-3 с.л. вода и чубрицата.

С готовата смес напълнете патладжаните, като най-отгоре намажете с доматен концентрат. Запечете във фурната за около 15 -20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени патладжани с моркови и доматено пюре е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.