• патладжани - 3 - 4 бр. средно големи
• сол
• зехтин
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• кайма - 500 - 700 г
• домати - 3 - 4 бр. по - големи
• чесън - 2 - 3 скилидки
• кашкавал - 150 - 200 г

Разполовявам патладжаните, осолявам ги и ги оставям за около половин час, за да изтече горчивината от тях. След това ги измивам и намазвам обилно със зехтин.

Междувременно приготвям плънката. Ситно нарязаните или настъргани лук и моркови се задушават до омекване. След това прибавям каймата и се задушавам на тих огън до готовност.

Получената плънка се подрежда върху патладжаните, без самите те да се издълбават. Така приготвените патладжани се нареждат в подходяща тава.

Доматите се пасират, овкусяват се със сол и с прибавят пресованите скилидки чесън.

Доматеният сос се прибавя в тавата при патладжаните. Печем до готовност на патладжаните в загрята на 180 градуса фурна, след което поръсваме с кашкавал и запичаме отново до разтопяване на кашкавала на пълнените патладжани.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени патладжани с кайма и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.