• патладжани - 4 бр.
• кайма - 500 г
• лук - 1 главичка
• ориз - 1/2 ч.ч.
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• кимион
• магданоз
• кашкавал - за настъргване
• домати - за покриване

Измивам добре и разрязвам патладжанчетата на две - по дължина. С помощта на малка лъжичка издълбавам тяхната вътрешност и леко посолявам.

За плънката - запържвам леко ситно нарязания лук и добавям каймата. Прибавям и вътрешната част на патладжаните. Идва ред и на измития предварително ориз и наливам чаша топла вода.

Овкусявам с любимите си подправки и оставам да къкри на слаб огън, като периодично разбърквам. След като плънката ми е готова, започвам да пълня всяка ладийка.

Нареждам ги в тавичка и сипвам малко водичка на дъното. Отгоре покривам с кръгли резени домат и настъргвам кашкавал.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса, за 30-40 минутки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени патладжани с кайма и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.