• патладжани - 1 кг.
• елда - 100 гр.
• гъби - 150 гр.
• бекон - 100 гр.
• кашкавал - 100 гр.
• лук - 2 глави
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Елдата се сварява във студена вода при съотношение 2:1.

Патладжаните се разрязват на 2 части и се запържват от двете страни. След като изстинат, се издълбава вътрешността им и се нарязва на ситно.

Лука, гъбите и беконът се нарязват на малки парченца и се запържват в тиган. Добавя се и вътрешността на патладжана, посолява се и се подправя с черен пипер. Задушава се около 15 мин.

Сваля се от котлона и се прибавя сварената елда, разбърква се.

Кашкавалът се настъргва. Патладжаните се подреждат в тавичка и се пълнят със сместа. Поръсват се с настъргания кашкавал и се запичат за 35 - 40 минути във фурна при температура 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени патладжани с елда и бекон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.