- яйца - 8 бр.
- прясно мляко - 5 с.л.
- сол
- чушки - 1 зелена пиперка + 1 червена пиперка
- лук - 1 гл.стар
- колбас - 200 г (може и без него)
- гъби - 5 - 6
- сирене - 150 г
- кашкавал - 100 г (настърган)
- майонеза - 2 с.л.
- горчица - 1 с.л.
- масло - 3 с.л. краве
От яйцата и млякото правим 4 омлета, като предварително разпределяме сместа, за да се получат еднакви по големина омлети.
Нарязваме пиперките на ивички или на ситно, лука - на полумесеци или на ситно, гъбите - на ивички, и ги задушаваме в 3 с.л. краве масло.
Когато се поизпари водата от тях, добавяме натрошеното сирене. При необходимост добавяме сол, но предварително да се опита за сол.
Готовата, задушена плънка разпределяме на всеки от омлетите и прегъваме на две. Редим ги в малка тавичка, поливаме със смес от майонеза и горчица, поръсваме със настърган кашкавал.
Запичаме за кратко време във фурна до разтичане или леко порозовяване на кашкавала.
Да ви е вкусно!
п.п. Може да се изпълни и със други продукти в зависимост от въображението и наличността в момента.