• охлюви - около 1, 5 кг
• масло - 100 г
• кисело мляко - 100 г, цедено
• сметана - 1 с.л. заквасена
• чесън - 4 - 5 скилидки
• лук - 1 глава, по - малка
• магданоз - 4 стръка
• копър - 3 стръка
• индийско орехче - 1/2 к.л.
• сол
• бял пипер

Измийте охлювите и ги сложете да се варят за около 30-40 минути. Извадете месото от черупките, а черупките запазете.

В сгорещеното масло запържете наситнените лук, чесън, добавете, а след като омекнат прибавете и нарязаните магданоз и копър. Посолете на вкус, добавете и индийско орехче и бял пипер. Изсипете и нарязаните на дребно охлюви, разбъркайте за минута и прехвърлете сместа в чопър.

Може да използвате и пасатор. Изсипете към охлювите цеденото кисело мляко и сметаната и пасирайте. Ако сместа стане рядка, може да я сгъстите с малко нишесте. Напълнете с нея черупките на охлювите и поднесете като предястие.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени охлюви е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.