- вода - 300 мл + 1 с.л.
- брашно - 500 г + 4 с.л.
- сол - 1 1/2 ч.л.
- олио - 2 с.л.
- мас - 2 с.л.
- масло - 80 г
- яйца - 1 бр.
- сирене - 150 - 200 г
Половин кубче мая се подмесва с 1 равна ч.л. сол, 2 с.л брашно и 100 мл топла вода. Когато шупне се добавят още 200 мл топла вода и 1 с.л олио.
Добавя се към 500 г брашно и се замесва меко тесто. Оставя се на топло да втаса за час. 1 с.л мас се разтопява и се смесва с 1 с.л. олио. Тавата се намазва с олио и от тестото се оформят топчета като се топят ръцете в разтопената мазнина.
Всяко топче се разстила с пръсти, в средата се поставя парченце сирене и отново се оформя топче. Топчетата се нареждат и леко се притискат отгоре. Оставят се още 30 минути да втасат.
През това време се приготвя кремът, с който се заливат милинките- 2 пълни с.л брашно, 80 пакетче меко масло, 1 с.л мас( също мека), 1 с.л вода, 1 яйце и 1/ 2 ч.л сол.
След като втасат за половин час милинките се заливат с крема и се оставят да престоят още 15 минути. Пекат се в загрята на 220 градуса фурна до готовност.