• ориз - 150 г дългозърнест
• лозови листа - 225 г от консерва
• червен лук - 225 г нарязан
• праз - 3 малки стръка
• магданоз - 25 г
• мента - 25 г
• копър - 25 г
• зехтин - 150 мл
• стафиди - 50 г
• кайсии - 50 г сушени
• кедрови ядки - 25 г
• лимонов сок - от 1 лимон
• бульон - 600 - 700 мл врящ
• кисело мляко - за сервиране
• черен пипер
• сол

Накиснете ориза в студена вода за 30 минути. Ако използвате пресни лозови листа ги бланширайте по 5-6 наведнъж във вряща подсолена вода, а ако използвате консервирани, само ги накиснете в хладка вода за 20 минути и ги подсушете.

Смесете нарязаните лук и целина с подправките и половината зехтин. Добавете стафидите, сушените кайсии, кедрови ядки и лимонов сок. Напълнете лозовите листа със сместа и завийте сармичките.

Сложете няколко лозови листа на дъното на тенджера, наредете сармите и отгоре също наредете лозови листа.

Сипете достатъчно бульон, за да покрие сармите, намалете огъня и сварете сармите 45-55 минути. Сервирайте сармите с кисело мляко и резени лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени лозови сарми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.