- круши - 3 бр. средно големи, твърди круши
- лимонов сок - от 1 бр.
- бутер тесто - 200 г
- прясно мляко - 2 - 3 с.л
- за плънката
- кашкавал - 100 г настърган
- синьо сирене - 80 г
- орехи - 50 г счукани
Измийте, обелете и разполовете крушите. Запазете по възможност дръжката на крушата. С остър малък нож или с лъжичка издълбайте семките и направете отвор за пълнежа във всяка половинка. Намажете крушите с лимоновия сок от двете страни.
От бутер тестото изрежете 6 правоъгълника малко по-големи от половинките круши. Сложете по един правоъгълник на изпъкналата част на крушата и хубаво и плътно покрийте и оформете тестото. Поставете облечените круши с отвора надолу в тава застлана с хартия за печене.
Надупчете с вилица или нож тестото върху крушите и намажете с прясното мляко. От остатъците от тесто направете малки листа и залепете с прясно мляко на крушите. Изпечете в предварително загрята фурна на 200 C за 20 мин. или до приятен златист цвят. При готовност извадете от фурната и оставете да се охладят.
Междувременно пригответе плънката като настържете кашкавала и сиренето и ги объркате с част от счуканите орехи. Напълнете отворите на вече изстиналите облечени круши, поръсете с останалите счукани орехи и поднесете.
Адаптирано от sharemykitchen.