- картофи - 10 бр. едри
- яйца - 2 бр.
- сирене - 50 г
- кашкавал - 50 г
- шунка - 50 г
- тиквички - 3 резена
- морков - 1 бр.
- соеви кълнове - 10 г
- масло - 10 г
- чубрица - 5 г
- сол - 5 г
- За дресинга
- ягоди - 5 - 6 бр. едри
- зехтин - 50 мл
- оцет - 1 ч.л.
- лимон - 1 бр.
Измийте добре картофите и ги сложете да заврат цели, без да са белени.
Варете ги на слаб огън до готовност. Охладете и обелете картофите.
След това внимателно с нож издълбайте вътрешността на всеки картоф.
Посолете ги на вкус и оставете настрани.
Разтопете маслото, без да го запържвате.
С четка намажете обилно вътрешността на всеки издълбан картоф.
Сварете яйцата, така че да станат твърди. Обелете и ги настържете.
На пара омекотете соевите кълнове и моркова.
Смесете кълновете с настърганите яйца и настъргания морков.
Настържете сиренето, кашкавала и шунката.
Започнете да редите картофите на пластове. Най-отдолу започнете със сирене, след него моркови и кълнове, после шунка и кашкавал. По желание преди кашкавала поръсете с чубрица.
Дресингът пригответе, като нарежете на малки парчета измитите и изчистени ягоди. Пасирайте ги заедно със зехтина, оцетa, сокa от лимона и малко сол.
Най-отгоре върху всеки подреден картоф сложете една супена лъжица от дресинга.