• картофи - 4 бр.
• нахут - 1 1/2 ч.ч сварен
• броколи - 250 г
• чесън - 2 скилидки
• лимони - 1/2 бр.
• тахан - 2 с.л
• куркума - 1/4 ч.л
• зехтин
• вода - 1/4 ч.ч
• сол
• черен пипер - на вкус

Измийте картофите, подсушете с кухненска хартия и ги надупчете на няколко места. Подредете ги в тава с хартия за печене и ги печете за час на 200 градуса.

За хумуса сварете и охладете нахута. Блендирайте го заедно с чесъна, зехтина, тахана, подправките. По време на пасирането долейте малко вода, от тази, в която е врял нахутът.

Почистените розички броколи бланширайте за няколко минути. Готовите картофи охладете напълно, разполовете ги и леко издълбайте всяка половина.

Овкусете ги с черен пипер, сол и зехтин. Напълнете всеки картоф с хумус, отгоре сложете малко броколи и завършете с хумус.

Изпечете картофите за 10-15 мин в умерена фурна. По желание поръсете към края със тофу или друг вид сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Пълнени Картофи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени картофи с хумус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.