- картофи - 5 бр. (средно големи)
- бекон - 200 г
- майонеза - 250 г (гъста)
- зелен лук - 2 стръка
- кашкавал - 150 г (гауда)
- сол - 1 щипка
- черен пипер - 1 щипка
- олио - 3 с.л.
Картофите се измиват и се слагат в тенджера да се сварят за около 25 минути.
През това време почистваме лука и нарязваме на ситно, а бекона режем на тънки слайсове.
В загрят тиган с 1 с.л. олио запържваме лука и бекона за около 12-13 минути.
Вече сварените и малко поизстинали картофи срязваме през средата на две и издълбаваме вътрешността с помощта на лъжица.
В купа изсипваме запържения с лук бекон и добавяме майонезата, щипка сол и черен пипер. Всичко това се обърква.
Издълбаните картофи подреждаме в намазнена с 2 с.л. олио тава и слагаме от сместа по 1 и 1/2 с.л.
Покриват се с фолио и пълнените картофи се пекат в предварително загрят на 200 градуса парти грил за 20 минути, след което поръсваме с настърган кашкавал и връщаме в грила, докато се разтопи.
Поднасят се топли.