- пилешко месо - 300 грама
- домати - 1 брой
- чушки - 1 бр. зелени
- червен пипер - 1 ч.л.
- лук - 1 глава кромид
- чесън - 1 пресована скилидка
- сол - на вкус
- масло - 1 малка бучка
- картофи - 1 кг
- яйца - 2 броя
- галета
- бял пипер - 1 ч.л.
- прясно мляко - 1/3 ч.ч.
Накълцайте лука на ситно и го задушете с маслото, ситно нарязаните чушка и домати, червения пипер и чесъна.
Пилешкото месо трябва да е предварително сварено. Накълцайте го и го прибавете към зеленчуците заедно със солта и белия пипер.
Всичко се задушава, докато остане на мазнина.
Картофите се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. Към сварените картофи се слага бучка масло, прясното мляко и се намачкват на пюре. Оставете така да се охлади за около час.
В шепа се разстила малко пюре, слагат се 1-2 лъжици от плънката и се завива от всички страни с картофеното пюре.
Навлажнете ръцете си и оформете така топки, до приключване на сместта.
Панирайте топките в галета и яйце и ги изпържете в сгорещена мазнина.
Изпържените картофени кюфтета с пилешко се отцеждат върху слафетка.
Сервирайте с гарнитура по желание.