• калмари - 500 г почистени
• дафинов лист - 1 брой
• черен пипер - 6 - 7 зърна
• оцет - 20 мл
• сол
• миди - 150 г
• колбас - 100 г пушено филе
• кашкавал - 100 г
• чесън - 1 - 2 скилидки
• вино - 50 мл бяло
• зехтин - 30 мл
• черен пипер
• сол
• сметана - 1 кофичка заквасена
• домати - 2 с.л. доматена паста

Сложете вода да заври заедно с черен пипер, сол, оцета и дафинов лист. Добавете целите калмари и ги варете около 1 минута, докато се издуят. Нарежете на дребно мидите, филето и чесъна, а кашкавала настържете. Изсипете всичко в купа и овкусете със сол, зехтин, черен пипер, вино и малко от соса на мидите.

Махнете перките на калмарите, нарежете ги и ги сипете към плънката. Напълнете калмарите с малко от плънката, но не ги препълвайте. Зашийте ги, за да не се разтекат и ги сложете в леко намазнена тава. Смесете сметаната с доматената паст, малко зехтин и вино и залейте калмарите.

Сложете ги да се пекат за 15-20 минути на предварително загряна на 180 С.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени калмари е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.