- ябълки - 8 бр.
- кайма - 220 г подправена с черен пипер и сол
- домати - 100 г от консерва
- масло - 3 с.л.
- лук - 150 г ситно нарязан
- галета - 30 г
- лимонов сок - 1 с.л.
- лимонова кора - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1/2 ч.л. - насъргано
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- пилешки бульон - 350 мл.
- За соса
- нишесте - 1 с.л.
- вода - 3 с.л.
Разрязваме ябълките през широката част /и то само да се махне капачето/. Издълбаваме ги и ги намазваме с лимон. В тиган разтопяваме маслото и задушаваме лука, докато омекне. Изваждаме го без мазнината и го прехвърляме в купа.
В същия тиган задушаваме каймата за около 7-8 минути, като се опитваме максимално да я раздробим. Добавяме доматите и задушаваме още малко. Сипваме при лука. Добавяме галетата, индийското орехче, лимоновата кора, солта и пипера.
Разбъркваме сместа много хубаво и напълваме ябълките с нея. Поставяме ябълките в тавичка и отстрани около тях сипваме бульона. Покриваме с алуминиево фолио и печем около 40 минути.
По желание можем да приготвим сос по следния начин: Соса от печенето изливаме в тиган, като го загряваме на умерен огън за около 5 минути. В купичка разтваряме нишестето с водата и добавяме в тигана. Варим при непрекъснато бъркане до сгъстяване.
Сервираме ябълките поляти със соса. Може да сервирате печените ябълки и в кисело мляко.