Измийте, почистете и обелете гъбите. Направете плънка, като натрошите сиренето, настържете кашкавала и добавите сметаната.
Овкусете гъбите със сол.
Разбъркайте плънката до еднородност. Напълнете гъбите, наредете ги в тавичка, поръсете ги с олио и изпечете до златист загар.
Поръсете готовите гъби със ситно нарязан копър.