- печурки - 8 бр. големи
- пилешко месо - 500 г филе
- зелен лук - 1 връзка
- топено сирене - 8 бр. ементал за сандвичи
- краставици - 1 бр.
- копър - пресен
- зехтин
- черен пипер - на вкус
- червен пипер - 1 ч.л.
- сол - на вкус
- за соса
- кисело мляко - 400 г
- орехи - 50 г
- чесън - 2 скилидки
- копър - 1 ч.л.
- лимонов сок - 1 с.л.
- зехтин - 1 с.л.
- сол - на вкус
Пилешкото месо се надребнява и се запържва в мазнина заедно със скълцания зелен лук. Гответе за около минута и овкусете с подправките.
С така приготвената плънка напълнете почистените от пънчетата гъби, които предварително сте наредили в намаслена тава. Поставете върху всяка гъбка парченце топено сирене и запечете до пълна готовност в загрята на 200 градуса фурна.
Междувременно направете соса, като разбиете млякото и прибавите към него и останалите указани съставки. Оставете го настрана и нарежете краставицата на две, като не премахвате кората.
После използвайте белачка, за да добиете съвсем фини лентички. Навийте всяка от тях на розичка и я позиционирайте в чиния. Сипете от соса и сложете от пълнените гъби. Поръсете с магданоз и сервирайте.