- гъби - 10 шапки
- лук - 1 глава, голяма
- чесън - 2 скилидки
- овесени ядки - 5 с.л.
- пастърма - 30 - 50 г
- сметана - 2 с.л.
- олио - 2 - 3 с.л.
- топено сирене - 2 листчета
- бульон - кубче месен или от сварено месо
Ако имате възможност да отделите бульон при обработката на месо, резултатът ще е по-добър, ако ли не, разтваряте кубче бульон във вода.
Овесените ядки се накисват в купичка, колкото да се покрият, а в останалата част от бульона се сваряват гъбките за около 10 минути.
Лукът се нарязва ситно, както и чесънът и пастърмата.
В тиган загряваме олиото и запържваме първо лука до леко покафеняване. Добавяме овесените ядки с водичката, а после - пастърмата и чесъна. Накрая се слага сметаната и се бърка няколко минутки до сгъстяване.
Слагаме в малка тавичка гъбите с отвора нагоре и ги пълним със сместа - остатъка разпределяме отстрани.
Топеното сирене разрязваме на квадратчета, с които да покрием гъбите, и запичаме за 5-6 минути.
Сервираме с картофено пюре или зеленчуци - въпрос на вкус и избор.