• печурки - 300 г
• мед - 1 с.л. пчелен
• соев сос - 3 с.л.
• кашкавал - 200 г
• белтъци - 1 бр.
• прясно мляко - 2 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер
• олио

Гъбите се почистват от пънчетата и се обелват. Смесват се соевият сос, шипка сол, медът и черният пипер много добре. С маринатата се заливат гъбите и се оставят да престоят за около 30-40 минути.

Белтъкът се разбива на пяна с щипка сол. Кашкавалът се настъргва на най-ситно ренде. Млякото и кашкавалът се прибавят към белтъка и се размесва внимателно.

Гъбите се пълнят с белтъчната смес, поливат се с малко олио (може да се сложи и малка бучка масло по желание).

Слагат се в студена фурна, която се загрява до 200 градуса. Пекат се докато кашкавалът се разтопи и получи лек кафяв загар.

Друг вариант е да се запекат леко гъбите с малко олио предварително, за около 10 минути, и тогава да се напълнят с белтъчната смес и да се допекат само докато се разтопи кашкавалът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пълнени Гъби . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени гъби с кашкавал и белтъци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.