• домати - 6 бр.
• телешки мозък - 250 г
• майонеза - 1 бр.
• горчица - 1 с.л.
• маслини - 6 бр.
• пресен лук - 1 връзка
• магданоз - 1/2 връзка
• черен пипер
• за марината
• моркови - 1 бр.
• дафинов лист - 1 бр.
• бахар - 2 - 3 зърна
• оцет - 2 - 3 с.л.
• вода
• сол

Измиваме и издълбаваме доматите с помощта на лъжица.

Слагаме мозъка в тензух, завързваме го и го варим за около 10 минути в марината. След като го извадим го оставяме да се охлади и го почистваме, ако им нужда (махаме ципата).

След това с помощта на миксер разбиваме мозъка, вътрешността на доматите, майонезата, горчицата, нарязания на ситно лук и черен пипер на вкус.

С така получената смес напълваме доматите и ги украсяваме с листенца магданоз и маслини.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени домати с телешки мозък е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.