- домати - 8 - 10 бр.
- кайма - 1 кг смес
- лук - 1 глави
- моркови - 2 броя
- нахут - 1 ч.ч. сварен
- зехтин - 100 мл
- магданоз - 3 - 4 с.л. скълцан
- сол
- черен пипер
- кимион - на вкус
Загрейте зехтин в съд на котлона и запържете скълцания лук и моркови. Добавете каймата и разбърквайки я запържете, докато се раздроби и смени цвета си.
Овкусете със сол, черен пипер и кимион на вкус, като объркате и с магданоз след като снемете от котлона.
Почистените домати издълбайте, като преди това им отрежете капачета. 1/3 от вътрешността им нарежете ситно и я разбъркайте към каймата.
Сварения мек нахут леко намачкайте с решетъчна лъжица, като не бива да го правите на пюре, а само леко да раздробите зърната. Объркайте нахута към плънката.
Напълнете доматите с плънката и ги подреждайте с подмазнена тава. Сложете им капаците, залейте обилно със зехтин и долейте около 60 мл вода в тавата.
Сложете пълнените домати с нахут и кайма да се пекат за около 30 минути в умерено загряна фурна.