• кускус - 200 г
• пилешки бульон - 200 - 220 мл
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• лайм - 1 бр. сока
• орехи - 20 - 30 г
• домати - 4 бр. средни, месести
• чушки - 1 бр. зелена
• див лук - 14 фини стръкчета
• сол

За направата на това предястие използвам месести домати. Идеални са крушовидният сорт рега.

Попарвам хубав марокански кускус в горещия пилешки бульон. След 3-4 минути е набъбнал.

През това време издълбавам семките от доматите и по-месестата част накълцвам на ситно.

Лодчиците издълбани доматки посолявам много леко и обръщам върху кухненска хартия.

Готовият кускус поръсвам със зехтин и разбърквам, за да са пръхкави зрънцата. Оставям да се охлади.

Зелената чушка накълцвам и заедно с вътрешността на доматите, сокът от лайм и сол на вкус слагам при кускуса.

Разбърквам добре и пълня доматките.

Отгоре поръсвам пълнените домати със скълцани орехови ядки и ароматен див лук.

Много лесно и вкусно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени домати с кускус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.