- домати - около 8 броя
- кайма - 250 г
- булгур - 150 г
- моркови - 1 брой
- лук - 1 малка глава
- чесън - 2 - 3 скилидки
- олио
- сол
- черен пипер
- червен пипер - 1 к.л.
- бахар - 1/2 ч.л. счукан
Измийте и подсушете доматите. Отрежете има капачета и издълбайте вътрешността.
Загрейте около 50 мл олио и сложете скълцания ситно лук да се запържи заедно с настъргания фино моркови.
Щом омекнат, добавете счукания или скълцан чесън, каймата и бъркайте, докато и тя се запържи.
Овкусете с подправките и добавете булгура. Бъркайте за 1 минута и долейте 150 мл вода. Щом булгурът поеме течността, добавете вътрешността на доматите и оставете да се готви, докато и тя леко се поизпари.
Подредете доматите в подмазнена тава, напълнете ги с плънката и сложете капачетата. Ако ви остане от плънката, може да я разпределите около пълнените домати.
Сложете да се пекат в предварително загряна фурна на 180 градуса, докато омекнат и се позапекат. Поднесете пълнените домати с булгур леко охладени.