- чушки - 4 бр.
- домати - 200 г
- пармезан - 20 г
- каперси - 20 г
- риба тон - 300 г ( консерва)
- галета - 30 г
- малини - 20 г
- магданоз - 4 стръка
- босилек - 10 листа
- чесън - 2 скилидки
- олио - 40 мл ( зехтин)
- черен пипер
Приготвяме пълнежа. В подходяща купа слагаме предварително изцедената риба тон, пармиджаното, половината от галетата и 20 мл зехтин. Нарязваме магданоза, босилека и чесъна и ги слагаме в купата. Разбъркваме добре.
Нарязваме доматите на дребни кубченца, а маслините и каперсите малко по- на едро. Прибавяме към сместа. Опитваме за сол и ако е необходимо добавяме малко.
Подправяме с черен пипер и разбъркваме добре. Измиваме чушките и отрязваме малко по-големи капачета. Посоляваме вътрешността им и намазваме със зехтин вътре и вън.
Пълним ги с пълнежа, поръсваме с останалите галета, слагаме капачетата и ги слагаме изправени в подмазана тавичка. Покриваме с фолио и печем в загрята на 180 градуса фурна за 30 мин. Откриваме и печем още 10 мин. Поднасяме изстинали с подходяща салата.