• чушки - 1 бр., червена
• кускус - 1 ч.ч. (150 г), предварително сварен
• гъби - 200 г., на едро
• зехтин - 4 с.л.
• чесън - 1 скилидка, на ситно
• чери - домати - 10 бр.
• зелен лук - 6 стръка, на ситно
• джоджен - 1 с.л.
• кориандър - 2 с.л.
• лимони - 1/2, изцеден на сок
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• кисело мляко - 3/4 ч.ч. (180 мл)
• магданоз - 2 с.л.
• кориандър - зелената част, за украса

Фурната предварително се загрява до 200 градуса. Нарязват се чушките на половинки и се чистят от семенната част.

Кускусът се приготвя, както е оказано на опаковката. Гъбите се запържват на умерена температура за 3 мин. Добавят се чесънът, доматите, зеленият лук, джодженът и кориандърът за още 3 мин.

Прибавя се кускусът. Напръсква се с лимоновия сок. С получената смес се пълнят чушките. Покриват се с алуминиево фолио и се пекат около 25-30 мин., докато чушките омекнат.

Разбърква се киселото мляко с магданозът. След като са готови чушките, се поръсват със зелената част на кориандъра (по желание) и се сервират със соса от кисело мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Пълнени Чушки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнени чушки с кускус и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.