- чушки - 13 - 15 средно големи червени капии
- свинско месо - 800 г гърди без кост
- ориз - 1 ч.ч. едрозърнес
- лук - 4 глави кромид
- гъби - 6 - 7 печурки
- чубрица - 2 ч.л. ронена
- джоджен - 1 ч.л.
- олио - 6 с.л.
- домати - 1 малка консервна
- червен пипер - 1 с.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- сол - на вкус
Нарежете месото на възможно най-ситни късчета. Лука и гъбите нарежете на малки парченца и ги запържете до омекване в олиото. Добавете месото и запържете, докато остане на мазнина, като разбърквате неколкократно.
Сипете предварително измития и отцеден ориз и запържете с него за още 3 минути. Към края добавете червения и черен пипер, чубрицата, солта, джоджена и консервата домати.
Оставете да кипне и снемете от котлона. Напълнете с плънката почистените чушки и ги подредете с гърлото към стените на тавата, за да не изтече плънката. Ако е останало от нея, я размийте с малко топла вода и полейте чушките с нея.
Изпечете чушките в предварително загряна на 180 градуса фурна за 30-40 минути, като по средата на печенето ги обърнете, за да се запекат от двете страни.