- чушки - 8 бр.
- свинска кайма - 400 г
- фиде - 1 топка (яйчено)
- ориз - 1 к.ч
- лук - 1 бр.
- доматен сок - 250 мл
- черен пипер - щипка
- червен пипер
- чубрица
- магданоз
- олио
- сол
- продукти за соса
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 2 с.л.
- готварска сметана - 1 ч.ч.
- брашно - 1 с.л.
- сол
Почистете семената от чушките и ги подредете в тавичка. Нарежете лука и го сложете да се задушава, след което добавете каймата и веднага сипете малко вода колкото да се раздроби и да стане на трохи.
Поръсете с червения, черния пипер и чубрицата, добавете измития ориз и разбъркайте, оставете да клокне така, след което сипете и доматения сок.
Ако е нужно може да добавите още мъничко вода, но оризът трябва да е наполовина сварен, когато пълните чушките. Когато оризът е полусварен стиснете с ръка кълбото от фиде да се натроши и така варете, като разбърквате за 2-3 минути.
Поръсвате със ситно нарязан магданоз и пълните чушките, сипвате една чаша вода и печете до запичане на чушките. Соса приготвяте като разбивате яйцата с киселото мляко, готварската сметана и брашното.
Слагате на котлон за много кратко, като бъркате постоянно и добавяте лъжица по лъжица от соса, който е в тавата, след което изсипвате цялото количество при чушките.