- чушки - 6 бр. големи
- яйца - 5 бр.
- сирене - 100 г
- кашкавал - 100 г
- черен пипер - 2 щипки
- брашно - 1 с.л.
- доматена заливака
- домати - 1 бр. голям
- яйца - 1 бр.
- сол - на вкус
- червен пипер - 1 ч.л.
- риган - 1 ч.л.
- джоджен - 0, 5 ч.л.
- олио - 3 с.л.
Почистете чушките от кочаните, измийте и обърнете да се подсушат.
В купа разбийте яйцата, добавете настъргания на едро кашкавал, черния пипер и брашното, разбъркайте. Прибавете натрошеното на едро сирене и разбъркайте внимателно.
Разпределете сместа по чушките, като напълните 2/3 от вместимостта им.
Подредете ги в тава, намазана с малко олио, и поставете тавата в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете до лек загар на чушките - това става за около 15 минути.
Обелете и смелете в блендер домата, прибавете разбитото яйце, червения пипер, сол на вкус и подправките.
Залейте пълнените чушки с яйца и сирене с получената смес и 3 с.л. олио, върнете тавата в фурната за още 15 минути.
Пълнени чушки с яйца и сирене с доматена заливка са уникално вкусно лятно ястие!