- домати - 4 бр.средно големи
- пиперки - 4 бр. средно големи червени
- камби - 6 бр.
- лук - 1 глава.
- гъби - 500 гр.
- пилешки бутчета - 500 гр. (2 бр.) може и пилешко филе
- ориз - 1 и 1/2 чаши
- сол
- чубрица
Почистваме и измиваме камбите и чушките от семките. Измиваме и доматите. Отрязваме капаци на доматите от страната на дръжката и издълбаваме сърцевината им.
Сваряваме и обезкостяваме пилешките бутчета. Нарязваме лукът, гъбите и сърцевината на доматите. В тиган със сгорещено олио запържваме лукът и гъбите за около 2-3 до 5 минути. Посоляваме ги с щипка сол. Прибавяме и доматите. Задушаваме за 2-3 минути. Прибавяме и обезкостеното, нарязано на ситно пилешко месо.
В друг тиган запържваме изчистения и измит ориз в 3-4 супени лъжици олио до стъклен цвят. Смесваме го с лукът, гъбите и доматите и го заливаме с 3 чаени чаши от бульона в който сме варили пилешките бутчета. Поръсваме с чубрица и варим докато оризът поеме течността. Посоляваме с 1 чаена лъжица сол.
С приготвената плънка пълним чушките, камбите и доматите. Подреждаме ги в тава с малко олио и наливаме 1-2 чаени чаши вода. Посоляваме на вкус.
Печем във фурна загрята на 180-200 градуса за около 30-40 минути.