- домати - около 2 кг
- кайма - 500 г телешка
- чушки - 5 - 6 бр.
- сирене - 200 г
- яйца - 4 бр.
- магданоз
- чесън - 2 скилидки
- червен лук - 1/2 глава
- галета - 2 с.л.
- черен пипер
- сол
- олио
- брашно
В малко мазнина сложете рендосаните домати и ги оставете на слаб огън докато водата леко се поизпари.
През това време объркайте натрошеното сирене с 3 бр. от яйцата и малко нарязан магданоз. Изчистете чушките от семенника и ги напълнете със сместа.
В купа сложете каймата и добавете 1 яйце, щипка черен пипер, щипка сол, галетата и нарязания на ситно лук. Омесете каймата и оформете малки кюфтенца. Оваляйте ги в брашно.
Загрейте мазнина и запържете кюфтенцата за кратко, колкото да се запечатат. Извадете ги върху кухненска хартия. Полуготовия сос прехвърлете в тавичка.
Прибавете сол, нарязаните скилидки чесън и магданоз. Разбъркайте и подредете пълнените чушки и кюфтенцата. Сложете ястието във фурната и запечете около 30 минути на 200 градуса.