- яйца - 4 бр.
- захар - 1 1/2 ч.ч.
- брашно - 2 1/2 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- лимонови капки - 300 г
- рикота - 300 г
- заквасена сметана - 400 г
- компот от ананас - 1 кутия шайби
- ягоди - 300 г
- пудра захар - 2 с.л.
Разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото и лимонови капки - 3-4 бр.
Сложете содата в киселото мляко и изчакайте да шупне. Прибавете киселото мляко към яйца и добавете брашното.
Разбъркайте и изсипете сместа в дълбока тава с незалепващо дъно.
Изпечете в загрята фурна на 170 градуса до готовност. Проверете готовността с помощта на дървена клечка.
Охладете блата за торта и внимателно отрежете повърхността /капаче/.
Издълбайте вътрешността с помощта на лъжица.
Разбийте рикотата, сметаната и пудрата захар.
Сиропирайте тортата със сока от ананасовия компот. Напълнете тортата с крема, добавете парченца ягоди и шайби ананас.
Намажете повърхността с крем и посипете с трохи от издълбаната вътрешност.
Оформете тортата и гарнирайте с шайби ананас и парченца ягоди.
Охладете преди поднасяне.