• агнешка плешка - 1 бр. (2 кг)
• пресен лук - 1 връзка
• моркови - 2 бр.
• гъби - 300 г
• спанак - 250 г
• олио - 1 к. ч.
• мащерка - 1 ч. л.
• магданоз - 1/2 връзка
• сол - на вкус

Лука и морковите ги нарязваме на дребно и ги запържваме около 1 минута в част от силно загрятото олио. Гъбите ги нарязваме на по-едри парчета и ги запържваме с лука и морковите 3–4 минути.

Спанакът го бланшираме в подсолена кипяща вода за 3 минути, след което го отцеждаме и го оставяме да се охлади. Нарязваме го надребно и го прибавяме към останалите зеленчуци. Плънката я посоляваме и я подправяме с мащерката и накълцания магданоз.

Плешката я обезкостяваме, осоляваме и и правиме разрез, така че да получиме джоб, в който внимателно слагаме плънката. Зашиваме го и го поставяме в намазнена с останалото олио тава.

Печеме го 2 часа и 30 минути, като през първите 20 минути на температура 180 градуса, а след това го намаляме на 140 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнена агнешка плешка с гъби и спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.