• заек - 2 кг
• ориз - 100 г
• лук - 1 глава
• гъби - 2 - 3 бр.
• морков - 1/2 бр.
• дробчета - 1 бр., на заека
• червен пипер
• черен пипер
• розмарин
• чубрица
• кисело зеле - 1/2 зелка
• свинско - 350 г
• олио
• бекон - 150 - 200 г

Почистете и измийте заека.

В малко олио задушете лука, моркова, дробчетата и ориза. Сипете малко вода и подправките. С получената смес напълнете заека. Зашийте отвора с конец и намажете заека със смес от сол, червен пипер и малко олио.

Нарежете зелето на ивички, а месото - на кубчета. Добавете малко червен и черен пипер, разбъркайте хубаво и изсипете в дълбока тава /тенджера/.

Отгоре сложете пълнения заек и го покрийте с лентите бекон. Сипете малко вода, завийте с фолио и печете на 170-180 градуса за около 2.30-3 часа.

Накрая свалете фолиото и допечете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек със свинско и кисело зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.