• заек - 1 бр. питомен
• гъби - 3 бр. средни
• царевица - 1/2 бурканче мариновани, бейби царевички
• лук - 1/2 бурканче, маринован
• зелен лук - 2 стръка
• черен пипер - млян, на вкус
• ориз - 1 ч.ч
• чесън - на гранули, на вкус
• соев сос - на вкус
• мед - 1 с.л.
• горчица - 1 с.л.
• бяло вино - 50 мл
• риган
• мащерка
• розмарин
• магданоз - на ситно
• чесън - 2 - 3 скилидки
• масло - 50 г чисто

Измития заек шпиковам със скилидките чесън, разрязани на 2 по дължина. Приготвям дресинга, с който ще намажа заека, от: меда, ригана, мащерката, розмарина, бялото вино, соевия сос.

Поставям обработения заек в намазана с масло тава.

В тиган с маслото задушавам за около 10 мин. нарязаните лук и гъби на ситно. Поставям царевичките, както и маринования лук и подправките.

Слагам измития ориз, чесъна на гранули, задушавам още 5-6 мин.

След като приготвената плънка се охлади, пълня заека и зашивам отвора на стомаха с конец и игла, останалата плънка разпределям около заека.

Доливам с вода и подправям с чер пипер млян и сол.

Пека така приготвения пълнен заек под алуминиево фолио около 2 часа и 30 минути. Махам фолиото и запичам за около 10 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Пълнен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек с ориз, маринован лук и бейби царевички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.