• заек - 1 бр. с дреболийките
• ориз - 100 г
• лук - 2 глави
• соев сос - 1 с.л
• магданоз - 3 стръка
• чубрица - 2 щипки
• сол
• олио - 100 мл
• червен пипер - 1 с.л.
• гъби - 200 г
• пушено месо - 150 г
• черен пипер - 1 щипка

Заекът се измива и се осолява отвътре и отвън. Измитите дреболии се нарязват и се запържват с нарязания лук в сгорещеното олио, докато лукът омекне.

Изчистеният ориз се сварява до полуготовност и си прибавя към дреболиите, прибавят се нарязаните гъби, пушеното месо на кубчета и всички подправки.

Тази плънка се изпържва до готовност за консумация. Заекът се пълни с помощта на лъжица и се зашива. Пече се в продълговата тава, в която наливаме вода до средата и се завива с фолио.

След 2 часа фолиото се маха и пълненият заек се допича за 15 минута, за да добие златиста коричка.

Когато остане част от плънката, която не може да се хване в заека, след махането на фолиото аз я добавям отстрани, за да се изпече.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Пълнен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек с ориз гъби и пушено месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.