• заек - 1.200 кг цял
• гъби - 350 г печурки
• моркови - 5 - 6 бр.
• картофи - 1.200 кг.
• лук - 1 бр.
• ориз - 1 к.ч.
• сол
• черен пипер
• олио

Нарежете лука и 2-3 гъби на ситно и запържете в олио. Добавете ориза и разбъркайте за минута. Посолете със сол и черен пипер на вкус. Залейте с 2 к. ч. вода. Щом оризът поеме водата, снемете от котлона.

Сложете заека в тава и го напълнете с ориза. Забодете го с клечки за зъби, за да не се отваря или го зашийте с конец. Намажете го с няколко капки олио, сол и черен пипер.

Почистете гъбите, морковите и картофите и ги нарежете на едро. Разпределете ги около заека в тавата, посолете със сол и няколко капки олио.

Залейте с 1 1/2 ч. ч. вода и покрийте със фолио, за да се задуши за около 120 мин. на 250 градуса. Махнете фолиото и запечете за 10 мин. да се получи златиста коричка.

Сервирайте с бяло вино или бира!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек с гарнитура в собствен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.