• заешко месо - 1 цял заек, около 1, 5 кг
• лук - 1 глава кромид или връзка пресен
• булгур - 1 ч.ч.
• гъби - 1 ч.ч.
• моркови - 1 брой
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• масло - 1 пакетче (125 г)
• вино - 1 ч.ч. червено

Почистете добре заека и го натъркайте от вън и вътре със сол и млян черен пипер.

Загрейте 1/2 от маслото и запържете накълцания лук, настърган морков и нарязани гъбки.

Щом омекнат добавете булгура, разбъркайте да се запържи и долейте към 2 ч.ч. вода или бульон.

Овкусете с подправки и бъркайте, докато булгурът поеме течността.

Напълнете заека с плънката и го зашийте. Поставете го в намазнена тава и долейте 1 ч.ч. вино.

Ако ви е останала от плънката, може да я разпределите отстрани.

Хубаво намажете заешкото с масло и червен пипер, поставете лист фолио и сложете да се пече за около час и половина в умерено загряна фурна.

После отстранете фолиото и запечете до загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек с булгур е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.