• заек - 1. 5 кг цял
• агнешки комплект - 1/2 бр.
• лук - 1 - 2 глави
• ориз - 400 г
• джоджен
• магданоз
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• олио

Заекът се измива добре и подсушава с кухненска хартия. Сварете дреболиите в подсолена вода и ги накълцайте на дребни парченца.

Запържете в част от олиото ситно нарязания лук. Прибавете ориза и също го запържете леко, сложете и дреболиите.

Сваля се от котлона, добавя се сол и черен пипер на вкус и накрая магданозът и джодженът. Разбърква се и заекът се пълни с плънката.

Голяма част от ориза няма да се побере в заека, той се добавя при печенето в тавата.

Заекът се зашива и се намазва със зехтин.Поставя се в тава, отстрани се изсипва останалата плънка и се наливат 2 чаши вода или вино и се завива с фолио.

Пече се на 180 градуса час и половина, след което се разгъва и се дозапича.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек с агнешки дреболийки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.