• заек - 1 бр. с дреболиите
• олио - 1 - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• гъби - 300 г манатарки и челядинки
• чесън - 3 - 4 скилидки
• ориз - 1 к.ч.
• мащерка
• риган
• черен пипер
• сол
• червен пипер - пушен
• масло - 60 - 70 г
• свински флейки - 400 - 600 г
• картофи - 800 г

Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания лук. Прибавете гъбите, нарязани на дребно, и чесъна.

Овкусете с подправките, прибавете ориза и задушавайте с малко вода до набъбването му.

Обтрийте заека с масло отвън и отвътре, след което го овкусете с малко сол и по желание червен пипер. Напълнете с плънката и зашийте.

Поставете пълнения заек в тава. Покрийте го отгоре с флейките, нарязани на тънки филийки, сложете отстрани картофите и останалото масло, залейте с малко вода и печете под фолио в загрята на 180 градуса фурна за около 2 - 2.5 часа.

Източник: Вера Иванова от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Пълнен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен заек на фурна с картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.