• далак - 4 бр. телешки или свински
• лук - 1 - 2 глави
• кайма - 600 г смес
• свинско месо - 200 г по - мазно
• домати - 1 бр.
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• олио
• джоджен
• магданоз - 1 връзка

Стара гозба, предавана от дълги години в семейството ни.

Телешки далак се прорязва леко в единия край, ножът се промушва внимателно до другия край, като внимавате да не направите дупки в страните.

Лукът се нарязва на ситно, доматът се настъргва, а свинското месо се накълцва на дребно. Продуктите за плънката се объркват много добре, след което с тях се пълни далакът.

Пълнените далаци се слагат в предварително намазнена тавичка. Овкусяват се със сол и червен пипер, сипва се малко вода в тавичката и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна 1.5 - 2 часа.

Показано Е на снимката, ножът се промушва от единият край до другия по средата на далака. Пълни се през отвора ръчно. Намушкване с пръсти, намазваме далака със сол, мас и червен пипер. Печем в тавата за 2 часа с малко вода.

Източник: Todorka Paskova от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнен телешки далак с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.